Льняное масло Plantaardige olie uit lijnzaad werd actief gebruikt in de oudheid, maar toen de beschaving zich ontwikkelde, werd lijnzaadolie uit de consumptie gehaald door goedkopere producten bij de productie van oliën - zonnebloem, maïs, olijfolie. En relatief recent is de belangstelling voor dit product toegenomen vanwege de uitzonderlijke voordelen.

Samenstelling en gebruik van lijnolie

Lijnzaadolie bestaat uit onverzadigde vetzuren : linol (omega-3) - 60%, linol (omega-6) - 16% en oliezuur (omega-9) - 10% en verzadigde vetten - 10% . Meervoudig onverzadigde vetzuren worden ook wel vitamine F genoemd , maar veel auteurs vinden deze term overbodig.

De uniciteit van lijnolie is een hoog gehalte aan onverzadigde zuren, vooral omega-3-zuren, die een grotere biologische waarde hebben dan andere onverzadigde vetten, en een laag gehalte aan verzadigd vet in het dieet [2]. Het gehalte aan tocoferol ( vitamine E ) in het eindproduct kan verschillen (zie informatie op de verpakking van het product).

. Tabel 1 - Inhoud van elementen en vitamines in lijnzaad .

Samenstelling van lijnzaad

Omega-3 en omega-6 zuren worden niet door ons lichaam aangemaakt, dat wil zeggen, het zijn essentiële vetzuren die door voedsel moeten worden aangevuld. In tegenstelling tot omega-6-vetten, waarvan het gehalte in andere plantaardige oliën voldoende is om aan de dagelijkse behoefte te voldoen, wordt linoleenzuur voornamelijk aangetroffen in vette vis en visolie. En zelfs zo'n omega-3-concentraat als visolie bevat het 2 keer minder dan lijnzaadolie [1].

Zo is lijnzaadolie de beste bron van onverzadigde vetzuren, zowel kwalitatief als financieel.

Het gebruik van olie uit lijnzaad is te wijten aan de samenstelling van lijnzaad, met name het gehalte aan linoleenzuur en linolzuur, die de volgende bruikbare eigenschappen hebben [1] [2] [3]:

  • antisclerotic actie (preventie van atherosclerose, door het niveau van cholesterol en triglyceriden te controleren);
  • vermindering van het risico op trombose in de bloedvaten;
  • vasodilaterende eigenschap;
  • antioxidant actie;
  • anticarcinogeen (anti-kanker) effect;
  • antistress actie;
  • heeft een laxerend en choleretisch effect;
  • verhoogt de immuniteit;
  • en anderen.

Zo helpt olie uit lijnzaad de ontwikkeling van veelvoorkomende ziekten zoals [1] voorkomen:

Weinig heeft een hoog therapeutisch effect bij de behandeling van astma, artritis, insulineafhankelijke diabetes, sclerose, huidpathologieën (eczeem, psoriasis). In het algemeen kan gesteld worden dat lijnzaadolie een gunstig effect heeft op vrijwel alle lichaamssystemen.

De voordelen van lijnzaadolie voor de gezondheid van mannen

Mannen die regelmatig lijnolie consumeren, kunnen rekenen op:

  • natuurlijke verbetering van de productie van geslachtshormonen ;
  • verbetering van de seksuele functie door verbetering van de toestand van het cardiovasculaire systeem;
  • mogelijke verbetering van de sportprestaties door beter gebruik van insuline, met een anabolisch en antikatabool effect;
  • preventie van kanker (bewezen voor kanker van het rectum en de borst);
  • preventie van ziekten die de belangrijkste "moordenaars" zijn van de mannelijke bevolking (zie hierboven).

Selectie van lijnzaadolie

(прессование при температуре до 40-45 °C), и, обязательно нерафинированное . Plantaardige olie moet vers zijn, niet onderworpen aan een hittebehandeling tijdens de productie, dwz verkregen door koud persen (drukken op temperaturen tot 40-45 ° C), en noodzakelijkerwijs ongeraffineerd .

Alleen de olie verkregen door de koudpersmethode geeft een genezend en preventief effect.

Olie moet in donkere containers worden verkocht om direct zonlicht te voorkomen. De olie verkregen door de juiste methode heeft een goudgele kleur.

Normaal gesproken kan lijnolie een licht bittere nasmaak geven, maar een sterke ranzigheid geeft aan dat de olie is bedorven.

Het heeft geen zin om een ​​groot pakket te kopen, want na het openen van de verpakking is de houdbaarheid van de plantaardige olie gemiddeld 30 dagen.

Toepassing en dosering

Neem de olie 's ochtends op een lege maag of een half uur voor het eten. Slechts 1-2 el. lepels lijnzaadolie per dag, voldoen aan de dagelijkse behoefte aan onverzadigde vetzuren [3]. Verhoog geleidelijk de dagelijkse dosering tot de aangegeven waarden.

Neem de oliecursus voor 1-1,5 maanden, gevolgd door een pauze in 2-4 weken. Als lijnolie periodiek wordt gebruikt (bijvoorbeeld voor het bijvullen van koude gerechten), kan de ontvangst niet worden beperkt. Bij dergelijke ontvangst is het echter moeilijker om de therapeutische effecten van olie te verkrijgen.

Veel mensen houden niet van de smaak van lijnzaadolie, die doet denken aan visolie. Dit geeft echter alleen een hoge kwaliteit van het product aan en is het bewijs dat het niet is gemengd met andere plantaardige oliën [1]. Als de ontvangst van olie in zijn pure vorm een ​​sterke aversie veroorzaakt, kunt u deze gebruiken om koude gerechten opnieuw te vullen, alleen of in combinatie met andere plantaardige oliën.

Lijnzaadolie kan niet met warmte worden behandeld, omdat het toxische carcinogene producten produceert. De olie wordt alleen toegevoegd aan kant-en-klaarmaaltijden.

opslagruimte

De olie moet op een koele, donkere plaats worden bewaard, met een goed gesloten deksel van de container. Stel de olie niet bloot aan direct zonlicht en langdurig contact met lucht, omdat het bestand is tegen snelle oxidatie, met vorming van giftige producten.

Na opening van de container is de houdbaarheid 30 dagen.

bevindingen

Lijnzaadolie is absoluut het meest bruikbare product voor de menselijke gezondheid! Klinische onderzoeken getuigen van de belangrijke bijdrage aan de preventie van moderne ziekten. Zorg ervoor dat je lijnolie in je dieet opneemt en stem af op de lange ontvangst, want alleen zo kun je alle voordelen ervan voelen.